|
Holsteiner Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *4 kalfsschnitzels a 150 gram.*versgemalen peper.*zout.*4 eetlepels zonnebloemolie.*4 sneetjes casinobrood.*2 eetlepels boter.*4 eieren.*blikje ansjovisfilets.*4 augurken.*2 citroenen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de schnitzels met peper en zout.Verhit de olie en bak het vlees aan beide kanten 3 a 4 minuten. Rooster het brood en besmeer het met boter.Schep de schnitzels uit de pan, houdt ze even warm en bak in het bakvet vier spiegeleieren. Serveer de schnitzels op het brood. Leg op het vlees een spiegelei en garneer dit met ansjovisfilet,plakjes augurk en partjes citroen.
|
|
|